コンベア式フライヤー IDNシリーズ

特殊形状のヒーターが油の滞留を均一化。油温のムラが少なく効率的、食材をカラッと揚げます。
 

7つの特徴

SENSOR油温センサー

食材投入時の油温低下にもセンサーがすばやく反応して再加熱を始めますので、効率よく調理できます。

LOSS CUT熱損失カット

放射加熱で熱が素材に均等に伝達し、熱損失をカットします。

SPEEDスピード加熱

加熱時間にスピードがあり、立ち上がり時間が早く、実稼働時間をのばします。

CLEANクリーン厨房機器

電気式のため、ガス漏れ・火災、中毒の心配がなく・排気ガスもないので安全でクリーンな厨房づくりに最適です。

EFFICIENCY油消費量抑制

通常よりも低温で揚がりますので油の酸化が遅く、また熱効率が高いので熱処理時間を大幅に短縮、油の消費量が抑えられます。

EQUIVALENT揚がりムラ防止

熱吸収が良いので食材を素早く加熱し、油切れが良くカラッと揚がり仕上がりにムラがありません。

FILTERINGカス取り装置装備

カス取り装置が標準装備されていますので繁忙時でも油槽にカスが溜まりにくく、揚げ物に付着することもありません。

すべてのタイプにろ過タンクが標準装備されています。

 

機種一覧

IDN-M09K
定価:2,400,000円(税抜)

IDN-M09Kの特長

  • コントロールボックス一体型のため設置作業に手間がかからず、電源をつなげばすぐにご使用になれます。
  • ろ過タンク標準装備
  • 客席数60席程度
  • コンパクトなため狭いスペースでもご利用いただけます。

IDN-15K
定価:4,250,000円(税抜)

IDN-15Kの特長

  • 奥行560mmのコンパクト設計
  • 簡単操作の使いやすい操作盤
  • ろ過タンク標準装備
  • 客席数85席程度

IDN-M15K
定価:4,500,000円(税抜)

IDN-M15Kの特長

  • とんかつ380枚(1時間)の大容量タイプ
  • 簡単操作の使いやすい操作盤
  • ろ過タンク標準装備
  • 客席数85席以上

※能力目安:とんかつ(120g・170mm×90mm×20mm)を揚げた場合。
※各機種温度設定範囲は200℃まで
※本製品ご発注の際には、右流れまたは左流れいづれかをご指定下さい。(表示図面はすべて右流れ仕様)